Laboratorio Gourmet
"Gastronomia y destilados finos"

Transformación Digital como Catalizador para la Transferencia de Conocimiento y el Logro Tecnológico
Analizando cómo la transformación digital acelera la transferencia de logros científicos, de conocimiento y tecnológicos, proporcionando información para la innovación urbana y el desarrollo económico.

Cómo la competencia manufacturera china está reconfigurando las economías regionales de Estados Unidos
Un análisis industrial estado por estado de ITIF examina cómo la competencia manufacturera china afecta a industrias especializadas de EE. UU., y por qué las presiones resultantes se sienten con mayor agudeza en mercados laborales metropolitanos concretos, corredores industriales y redes de proveedores.

El mapa cambiante del comercio minorista: qué revela la distribución de tiendas sobre el crecimiento metropolitano
Una revisión sistemática de 7.066 estudios concluye que los patrones de localización del comercio minorista están moldeados por la geografía de la vivienda, las políticas y el comercio electrónico — con consecuencias directas para la planificación urbana, la infraestructura y la competitividad metropolitana.

Cómo los patrones de distribución minorista están remodelando el desarrollo urbano
Una revisión sistemática de más de 7,000 estudios revela cómo evolucionan las ubicaciones de los puntos de venta minorista en las ciudades — y por qué esto es importante para los planificadores, los responsables de políticas y el futuro de las economías metropolitanas.

Cómo la urbanización está reconfigurando el mercado global de sabores y fragancias
Un análisis basado en datos del mercado de sabores y fragancias, que se proyecta alcanzar los USD 52.91 mil millones para 2031, y sus implicaciones para las economías metropolitanas, la innovación urbana y el desarrollo sostenible.

Por qué la distribución de puntos de venta minoristas es importante para el desarrollo urbano y el crecimiento económico
Una revisión sistemática de la distribución de los puntos de venta minorista revela cómo los patrones espaciales, el comercio electrónico y las políticas configuran las economías metropolitanas y la planificación urbana futura.